Сколько рыбы можно есть беременным

Организм беременной женщины испытывает серьезную нагрузку. Правильно подобранная еда поддержит здоровье будущей мамы и малыша у нее в животе, а недочеты в питании могут в разной степени навредить еще не рожденному ребенку. Поэтому важно знать о продуктах, которые категорически не рекомендуется есть во время беременности, а также причины, почему именно они попали в этот список.

Блюда из сырого мяса или рыбы. Тартар, суши, роллы, строганина, вяленая рыба — все эти продукты питания не прошли термическую обработку и могут быть заражены паразитами. Взрослый человек от такой еды получит кишечное расстройство, но малышу в животике наличие паразитов в организме мамы может грозить проблемами со здоровьем. Еще и все таблетки от паразитов запрещены при беременности. Так стоит ли рисковать?

Парное молоко и сыры из непастеризованного молока. Теплое молоко — идеальная среда для размножения бактерий. Самая опасная из них — бруцелла, эта палочка способна вызвать осложнения во второй половине беременности. Жителям сельской местности рекомендуется сделать прививку против бруцеллеза, она достаточно эффективна и действует около двух лет.

Сырые яйца. Яйца любых птиц (в том числе перепелиные) могут быть заражены сальмонеллой. Высокая температура и курс антибиотиков опасны для малыша. Поэтому сырые яйца нельзя есть во время беременности.

Алкоголь. В первом триместре беременности алкоголь может вызвать дефекты развития плода, несовместимые с жизнью, во втором и третьем триместре приводит к задержке развития нервной системы и мозга.

Лесные грибы. Ядовитые грибы успешно маскируются под съедобные, а грибы около трасс накапливают опасные вещества. Поэтому их нельзя кушать беременным. Если вам очень хочется грибов, лучше приобрести в магазине шампиньоны или вешенки.

Некоторые травы и специи могут спровоцировать сокращения матки и кровотечение.

Что можно есть беременным?

Будущие мамы нередко слышат советы увеличить порцию, «есть за двоих». Это не совсем верно. Излишняя еда отложится жировыми запасами. Задача еды в беременность — обеспечить все потребности беременной женщины и растущего малыша.

Совет

Не следует резко менять привычный рацион, еда для беременных должна быть похожа на повседневные блюда до беременности. Главное, убрать из своего меню вредные продукты и блюда, вызывающие негативную реакцию.

Очень важно отслеживать реакцию организма на разные продукты. Например, арахис при беременности может вызывать изжогу у некоторых женщин, зато другим будущим мамам несколько орешков помогут бороться с токсикозом. Количество винограда, которое можно съесть во время беременности, полностью зависит от уровня сахара в крови женщины: если он повышен, следует отдать предпочтение менее калорийным и сладким ягодам, например, малине. Красную икру можно кушать беременным, более того, она очень полезна. Но если у будущей мамы появятся признаки аллергии, от икры придется отказаться. Зато брусника единогласно признана врачами очень полезной ягодой при беременности. Она богата витаминами, помогает бороться с инфекциями и отеками. Некрепкий морс из свежей брусники можно пить практически ежедневно. Питайтесь вкусно, разнообразно, получайте удовольствие от еды и ждите встречи с вашим крохой.

Еда беременной женщины

Подведем итог. Еда для беременных должна быть разнообразной, полезной и вкусной. В состав ежедневного рациона будущей мамы необходимо включить:

Источник

Рыба в меню будущей мамы: пользы или вред

Рыба – продукт высокой пищевой ценности, она превосходит животное мясо по некоторым показателям.

Рыба при беременности усваивается на 95-98%, а полезность продукта просто зашкаливает.

Но рыбные деликатесы не так просты. Не всегда и не все могут употреблять рыбу и не любым способом приготовленную.

Особое положение занимают лососевые и осетровые породы рыб, а также морепродукты при беременности.

Чем полезны морская рыба и морепродукты для беременных

Полиненасыщенных жирных кислот больше всего в морской рыбе. Но зачем они нужны беременной женщине?

Читайте также: Рыба сом как ее создать

Трудно переоценить действие жирных кислот на организм человека:

благодаря противовоспалительным свойствам и способности выводить свободные радикалы, они препятствуют развитию опухолевых клеток;
устилают внутренние органы защитным слоем;
препятствуют сгущению крови;
присутствуют в составе мембран клеток.

В народной медицине рыбьим жиром исцеляли раны.

Исследования учёных ещё в семидесятых годах прошлого века доказали влияние потребления рыбных продуктов на снижение сердечно-сосудистых заболеваний:

Мясо рыб содержит полноценный белок и богатый состав аминокислот.

Метионина, который снижает содержание холестерина в крови, в рыбе больше, чем в мясе;
Метионин назначается пациентам и спортсменам, у которых появились отклонения в работе печени;
С помощью этого вещества синтезируется адреналин;
Метионин помогает заживлению слизистой желудка, улучшая состояние при язвах и гастрите, хотя не стоит переоценивать воздействие.

Морские продукты отличаются большим содержанием йода. Вспомним, каким образом жители Швейцарии стали нарицательным определением для слова привратник. Из-за недостатка йода в горной стране, жители не отличались сообразительностью и нанимались работать на эту должность, не требующую умственных усилий.

Жирорастворимые витамины А и D в составе жирных кислот полноценно усваиваются.

Витамин А улучшает зрение, увеличивает способность организма противостоять инфекционным заболеваниям;
Витамин D отвечает за рост и состояние костей, поэтому так важен для формирования скелета ребёнка и сохранения красивых зубов его мамы.

Чтобы в беременность чувствовать себя прекрасно и избежать ненужных лекарств, начинайте питаться правильно. Вы удивитесь, но при помощи питания, можно избежать массы «беременных» проблем: геморрой, изжога, тошнота, отеки.

Рецепты по избавлению через смену своего питания, смотрите в книге Секреты правильного питания для будущей мамы>>>.

Можно ли кушать красную рыбу при беременности?

На Руси определение «красный» означало красивый, ценный и редкий. Поэтому название «красная рыба» говорит само за себя.

Нежно-розовое, красное или светло-оранжевое мясо лососевых уже одним своим видом вызывает аппетит. В чем же польза рыбы во время беременности, кроме удовлетворения эстетической и вкусовой потребности?

Почему мясо красной рыбы красное

В красной рыбе содержится природный антиоксидант – астаксантин. Это вещество рыбы получают вместе с пищей и накапливают в мышечных волокнах. Лососевым рыбам нужны жирные кислоты не для того, чтобы порадовать покупателей, а для сохранения сил при изнурительных миграциях к нерестовым местам.

Астаксантин помогает сохранить жирные кислоты и другие компоненты клеток при стрессовых ситуациях и окислительных процессах при движении рыб.

Это вещество относится к каратиноидам, чем его больше, тем краснее мясо рыбы. В некоторых сортах содержание его доходит до 65%.

Больше всего астаксантина в кижуче – 40,4 мг/кг;
В нерке – в три раза меньше;
Затем друг за другом выстраиваются королевский лосось – чинук, розовый лосось, кета и атлантический лосось. В них содержание вещества примерно одинаковое.

Как готовить рыбные продукты

Экстрактивные вещества, которые содержатся в рыбе, сильно возбуждают секрецию желёз пищеварительного тракта, хотя в рыбе их содержание меньше.

Важно! При варке, они попадают в бульон, поэтому уха не рекомендуется людям, имеющим заболевания печени, проблемы с поджелудочной железой или повышенную кислотность. Зато потребление варёной рыбы не ограничивается.

Лучше рыбу готовить в фольге или запекать на противне. Кто однажды попробовал запечённую рыбу, отдадут предпочтение такому блюду;
Рыбное мясо не отличается от животного по содержанию пуринов, которые провоцируют подагру и мочекислый диатез. Поэтому кушать жареную рыбу беременным не рекомендуется. Она труднее переваривается и сохраняет в своём составе все пурины и экстрактивные вещества.

Внимание! В соскобах со сковороды найдены стеариновые отложения, которые, при добавлении в пищу подопытным животным, вызывали тяжёлые поражения слизистой, с появлением омертвевших участков. А это уже приводит к предраковым заболеваниям.

Копчёная рыба при беременности

Это любимый продукт гурманов, которых не останавливает информация о вреде копчёных продуктов.

Знайте! Копчению часто подвергают портящуюся рыбу, поэтому велика вероятность отравления или заражения глистными инвазиями.

Кроме того, различают три способа копчения рыбы.

При холодном копчении процесс продолжается несколько дней при температуре не выше 25 градусов. Такая рыба сравнительно безвредна;
Процесс горячего копчения проводится в течение нескольких часов, при температуре 120 градусов. В такой рыбе содержание канцерогенов выше;
Про копчении с помощью жидкого дыма и говорить не стоит. Кроме окрашивания, продукт насыщается фенолом. Вы получите смесь химического коктейля, употребляя копчёную рыбку.

Морепродукты при беременности

Мидии, трепанги, морские гребешки, креветки, кальмары и ламинария – это нерыбные морские продукты. Они имеют невысокую жирность, зато превосходят по ценности животные продукты.

Например, мидии. Эти двухстворчатые моллюски содержат в своем составе в два раза больше белка, чем куриные яйца, а калорийность их выше, чем у говядины, баранины и свинины;
Морские продукты полезны при малокровии, так как содержат много железа;
В их составе и другие микроэлементы: медь, марганец, фтор, селен, необходимые для правильного развития плода, поэтому они полезны при беременности (о том, как растет и развивается малыш, читайте в статье: Развитие ребенка в утробе матери>>>).

Важно! Осторожнее нужно быть с магазинными морепродуктами, имеющими длительный срок хранения.

В остальном и рыба и морепродукты полезны для будущей мамы. Кушайте на здоровье!

Источник

Как часто стоит есть рыбу при беременности

Беременность
– это время, когда диета матери важна не только для ее собственного здоровья и контроля веса, но и для полноценного
развития ребенка. Недавно ученые опубликовали результаты исследования, которое оценило питание беременных женщин, в частности, потребление рыбы и его влияние на
здоровье детей после их появления на свет. Наилучшие результаты метаболических процессов определились у тех малышей, мамы которых ели как минимум
1-3 порции этого полезного продукта в неделю.

Токсическое влияние ртути, которая накапливается в морской рыбе, может вызвать неврологические повреждения плода, пугает многих беременных женщин. Поэтому они отказываются
от рыбы, особенно морской. Самые вкусные рецепты блюд с рыбой ищите тут.

Какие есть питательные вещества в рыбе?

Морская жирная рыба содержит много полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 с длинной цепью (это соединение, которое важно для физического развития плода).
Однако некоторые морские рыбы, такие как рыба-меч, акула и скумбрия, содержат высокий уровень ртути, что, в свою очередь, наносит долгосрочный
ущерб развивающемуся мозгу. Но ртуть также содержится в почве, воде, воздухе и растениях.

Потребление рыбы во время беременности и польза для метаболического здоровья детей

В рамках исследования HELIX под наблюдением были 805 будущих мам, а затем и их малыши. В среднем, женщины ели рыбу
2-3 раза в неделю, и затем их спрашивали, какие порции они потребляли, после чего замеряли концентрацию ртути в крови.

Через 6-12 лет ученые обследовали детей, которые родились у этих мам, у них было также проведено несколько измерений – окружность
талии, артериальное давление, холестерин липопротеинов высокой плотности, триглицериды и инсулин. Эти измерения были использованы для расчета показателя метаболического синдрома.

Исследование показало, что дети, рожденные от беременных женщин, которые потребляли рыбу один-три раза в неделю, по сравнению с малышами, рожденными
от матерей, которые ели менее одной порции рыбы в этот же период, имели лучшую метаболическую функцию по шкале метаболического синдрома.

Но если потребление рыбы было больше этих значений, определялось нарушение метаболического профиля, а уровень ртути был выше, чем рекомендовано.

Во всем нужна мера

Рыба является важным источником питательных веществ и не следует полностью отказываться от этого полезного продукта. Но беременные женщины должны употреблять
одну-три порций рыбы в неделю, как это рекомендовано, тогда ртутные соли не опасны. Но когда женщины едят рыбу более трех
раз в неделю, воздействие загрязнителей может перечеркнуть благотворное влияние рыбы во время беременности.

Помимо ртути, в исследовании оценивались некоторые цитокины и адипокины в крови ребенка в связи с потреблением рыбы. Цитокины являются сигнальными
химическими веществами, выделяемыми воспалительными клетками в организме, в то время как адипокины являются аналогичными соединениями, выделяемыми жировыми клетками. Они влияют
на воспаление в организме, поскольку оно отчасти связано с метаболическим синдромом. Потребление большего количества рыбы во время беременности связано с
пониженным уровнем воспаления или с повышением уровня химических веществ в организме.

Источник

Что нельзя есть беременным?

Некоторые травы и специи могут спровоцировать сокращения матки и кровотечение.

Что можно есть беременным?

Совет

Еда беременной женщины

Источник