Строение пшеницы рассмотрите корневую систему злакового растения



§ 29. Класс Однодольные. Семейства Лилейные и Злаки — Пасечник. 6 класс. Рабочая тетрадь

§ 29. Класс Однодольные. Семейства Лилейные и Злаки - Пасечник. 6 класс. Рабочая тетрадь

У пшеницы (ржи, ячменя) выглядят толще, чем междоузлия. Это происходит в результате того, что деление клеток стебля происходит в каждом междоузлии. Междоузлия стебля пшеницы (ржи, ячменя) полые, а узлы — заполнены тканями. Такой тип стебля называют соломиной.

§ 29. Класс Однодольные. Семейства Лилейные и Злаки - Пасечник. 6 класс. Рабочая тетрадь

3. Изучите строение листа злаков. Рассмотрите основание листа — влагалище. Какое оно имеет значение для растения?

Листья пшеницы (ржи, ячменя) — узкие и длинные. Жилкование листа у этих растений параллельное. Основание листа более широкое, оно имеет вид трубки и полностью охватывает стебель. Называется это основание — влагалище.

Такой тип основания и способ его крепления помогает растению лучше защитить междоузлия, в которых происходит деление и рост стебля, а значит находятся наиболее уязвимые клетки. Кроме того, в основании влагалища находится плёнчатый выступ — язычок, который защищает соединение листа со стеблем от попадания воды.

§ 29. Класс Однодольные. Семейства Лилейные и Злаки - Пасечник. 6 класс. Рабочая тетрадь

4. Рассмотрите соцветие пшеницы. Как его называют?

Соцветие пшеницы — сложный колос.

§ 29. Класс Однодольные. Семейства Лилейные и Злаки - Пасечник. 6 класс. Рабочая тетрадь

5. Выделите из соцветия цветок пшеницы и рассмотрите его. Найдите цветковые чешуи. Сколько тычинок в цветке? Найдите пестик, рассмотрите его. Сколько рылец имеет пестик?

Строение цветка пшеницы:

  • 2 цветковые чешуи;
  • 2 цветковые плёнки;
  • 3 тычинки;
  • 1 пестик с двумя мохнатыми рыльцами;
  • формула цветка ↑О (2)+2 Т3 П1.

§ 29. Класс Однодольные. Семейства Лилейные и Злаки - Пасечник. 6 класс. Рабочая тетрадь

6. Рассмотрите плод пшеницы. Как его называют?

Плод пшеницы — зерновка.

§ 29. Класс Однодольные. Семейства Лилейные и Злаки - Пасечник. 6 класс. Рабочая тетрадь

  • Корневая система — мочковатая.
  • Стебель — соломина.
  • Лист — узкий, длинный, параллельное жилкование, основание — влагалище.
  • Соцветие — сложный колос.
  • Цветок — состоит из двух цветковых чешуй, двух цветковых плёнок, трёх тычинок и одного пестика с двумя мохнатыми рыльцами.
  • Формула цветка — ↑О (2)+2 Т3 П1.
  • Плод — зерновка.

129. Заполните таблицу «Характерные особенности семейств цветковых растений».

Название семейства

Строение цветка Тип плода

Другие особенности

цветки собраны в соцветие кисть, с правильными крестообразно расположенными лепестками и двойным околоцветником

стручки или стручочки

двудольные, сетчатое жилкование, листья расположены поочерёдно или собраны в прикорневую розетку, корневая система стержневая, у некоторых растений могут развиваться корнеплоды

цветки одиночные либо собраны в соцветие кисть или головка, неправильные, со сросшимися чашелистиками чашечки и сросшимися двумя лепестками венчика

двудольные, на корнях образуются клубеньки богатые веществами, содержащими азот, сетчатое жилкование

цветки крупные одиночные или собранные в соцветие, правильные с двойным околоцветником и множеством пестиков

многоорешек, костянка, яблоко

двудольные, могут быть травянистыми растениями, а также плодово-ягодными деревьями и кустарниками, сетчатое жилкование

Паслёновые

цветки одиночные крупные либо собраны в соцветия, правильные, со сросшимися чашелистиками чашечки и сросшимися лепестками венчика

ягода или коробочки

двудольные, в основном травы, отличаются повышенным содержанием ядовитых для человека веществ в стебле, листьях и плодах, сетчатое жилкование

цветки собраны в соцветие корзинка, могут быть правильной и неправильной формы (язычковые, трубчатые, воронковидные и ложноязычковые), с плохо развитыми или отсутствующими чашелистиками и сросшимися пятью лепестками

двудольные, соцветие корзинка, сетчатое жилкование

цветки одиночные крупные либо собраны в соцветия, правильные, с простым околоплодником

однодольные, корень мочковатый, стебель видоизменённый (корневище или луковица) дуговое или линейное жилкование, простой околоплодник цветка

цветки мелкие, собраны в соцветие колосок, сложный колос или метёлка, неправильные

однодольные, корень мочковатый, стебель — соломина, лист узкий, длинный, с параллельным жилкованием и основанием влагалищем

130. Выпишите цифры, под которыми указаны признаки, характерные для соответствующего семейства.

  • 1. Параллельное жилкование
  • 2. Сетчатое жилкование
  • 3. Стержневая корневая система
  • 4. Мочковатая корневая система
  • 5. Формула цветка *Ч4 Л4 Т4+2 П1
  • 6. Формула цветка *Ч5 Л5 Т∞ П1
  • 7. Формула цветка *Ч(5)Л(5) Т5 П1
  • 8. Формула цветка Ч(5) Л1+2+(2) Т(9)+1 П1
  • 9. Формула цветка ↑О(2)+2 Т3 П1
  • 10. Формула цветка *О3+3 Т6 П1
  • 11. Плод ягода
  • 12. Плод коробочка
  • 13. Плод костянка
  • 14. Плод стручок
  • 15. Плод боб

Крестоцветные (Капустные): 2, 3, 5, 14

Паслёновые: 2, 3, 7, 11, 12

Розовоцветные: 2, 3, 6, 12

Мотыльковые (Бобовые): 2, 3, 8, 15

Лилейные: 1, 4, 10, 11, 12

131. Используя определительные карточки, определите несколько растений, относящихся к семействам, с которыми вы познакомились.

Определительная карточка для определения растений семейства бобовые.

Все листочки с короткими черешочками……. 3

Средний листочек с более длинным черешочком, чем боковые

Люцерна хмелевидная

Клевер луговой

Клевер гибридный

Чина луговая

Горошек заборный

Горошек мышиный


Определительная карточка для определения растений семейства крестоцветные.

Источник

Тип корневой системы пшеницы и как формируется, особенности строения

Растения благодаря корням закрепляются в земле, поглощают воду и минеральные элементы из почвенного слоя. Корневая система, образованная совокупностью корней, бывает двух типов. Корневую систему пшеницы относят к мочковатому типу. Такой вид, занимающий вширь значительную площадь земли, характерен для злаковых однодольных растительных культур (ячмень, рожь).

Какая корневая система формируется у пшеницы

Типы корней, образующих мочковатую корневую систему, делятся на придаточные и главные:

  • первичные корни появляются на стадии прорастания посадочного материала. Их число может варьироваться в пределах 3-5 отростков, что определяется сортовыми особенностями культуры. Примечательно, что на первых порах вегетации растение питается, в основном, за счет этих корней;
  • вторичные (стеблевые, узловые) корневые отростки формируются на стадии кущения пшеницы. Как правило, от стебля отрастает по два вторичных отростка, обеспечивающих питание боковых побегов. Если в связи с засухой у растений не сформируется мощная корневая система, питательную функцию продолжают выполнять первичные корни.

В случае благоприятных погодных условий первичные корневые отростки не отмирают, а обеспечивают питание главного побега пшеничного кустика. Но основную функцию по добыче влаги и питательных элементов из грунта выполняют именно многочисленные вторичные корни. Поэтому урожайность пшеницы зависит, прежде всего, от мощности узловых отростков.

корень пшеницы

Основные особенности

Развитие корней пшеницы значительно зависит от внешних факторов. Основные показатели:

  • влажность грунта. Установлено, что избыток влаги отрицательно влияет на развитие пшеницы. Поскольку существенно снижаются воздухопроводимость земли, доступ кислорода к корням. Засуха также является негативом – останавливается формирование стеблевых корней. Оптимальный параметр влажности грунта – 60-75 %;
  • температура воздуха. Корневая мочковатая система яровых сортов лучше развивается в случае сева при +13-16 °С. У озимых сортов она активно развивается при посеве при температуре +15-20 °С;
  • севооборот также играет важную роль. Лучшим предшественником для злаковой культуры является горох или черный пар – в этих случаях наблюдается интенсивное формирование вторичных корней. Нежелательный вариант – посев озимых сортов после кукурузы, поскольку в верхнем почвенном слое сохраняется мало продуктивной влаги.

Как растет и развивается корень

Сорта пшеницы подразделяются на яровые и озимые. Поскольку культуры высевают при разных погодных условиях, то можно отметить некоторые особенности формирования корней.

Что такое растение рожь и ее описание и строение, выращивание и использование

Рекомендуемый период сева озимых сортов пшеницы – конец сентября-первые числа октября. Растения успевают образовать корневую систему, пустить побеги, формируется устойчивость к низким температурам. Как правило, к началу зимы первичные корни углубляются на 90-95 см, а стеблевые разрастаются в почвенном слое толщиной 35-60 см. Как только повышается температура весенними днями, развитие подземной части растения возобновляется, преимущественно за счет вторичных корневых отростков.

При севе яровой пшеницы важным фактором, влияющим на развитие корневой системы, является влажность грунта. Так как узловые корни отрастают позже, то при засушливой весне наблюдается снижение урожайности культуры.

пророщено зерно

Влияние удобрений

Естественно, что минеральный состав почвы оказывает влияние на развитие, рост растения и является залогом урожайности.

Читайте также:  Шпорник растение все о нем

Азотные добавки в большей степени способствуют росту надземной зеленой части растения, чем подземной. Однако отмечается значительный рост корней у пшеницы, выращиваемой на черноземах.

Фосфорные добавки способствуют росту корневой системы. Эту особенность учитывают при севе зерна на площадях с недостаточным уровнем увлажнения. Поскольку развитые корни обеспечивает растения влагой с более глубоких слоев земли. Важно обеспечить питание растений фосфором на ранней стадии развития.

Источник

ГДЗ биология 6 класс Пасечник Дрофа Задание: 29 Класс Однодольные Семейства Лилейные и Злаки.

Рабочая тетрадь по биологии 6 класс Пасечник Дрофа

Для растений класса однодольных характерны такие признаки:

У цветка простой околоцветник (есть растения, у которых он отсутствует);

Число элементов околоцветника кратно трем;

Зародышевый корешок либо развивается слабо параллельно с развитием придаточных корней, либо не выходит из семени совсем;

Мочковатая корневая система (главный корень не выражен);

Проводящие пучки разбросаны по всему сечению стебля;

Дуговое или параллельное жилкование листьев;

Отсутствует различие коры и сердцевины;

Одна семядоля, зародыш получает питательные вещества из эндосперма.

№ 2. Чем простой околоцветник отличается от двойного?

У просто околоцветника все листочки однообразны.

№ 3. Что называют узлом стебля?

Узел стебля – это участок оси побега, на котором образованы боковые органы (почки, листья, ветки, придаточные корни).

№ 4. Что такое междоузлия?

Междоузлия – это участки стебля или побега растения, которые находятся между двумя смежными узлами.

§ Лабораторная работа. Строение пшеницы (ржи, ячменя)

Ход работы:

Рассматриваем корневую систему пшеницы. Она, как и у всех злаковых растений, мочковатая.

Рассматриваем стебель пшеницы. Его называют соломинкой. Он имеет междоузлия, которые представляют собой утончающиеся участки. Такое формирование обеспечено делением клеток стебля в каждом междоузлии. Междоузлия у пшеницы полые, узлы заполнены тканями.

Изучаем строение листа злаков. Рассматриваем основание листа — влагалище. Какое оно имеет значение для растения?

У пшеницы листья узкие, длинные и с параллельным жилкованием. Широкое основание листа, которое имеет вид трубки, называется влагалищем. Оно расположено чуть выше узла и необходимо для защиты делящихся клеток у основания междоузлия. Наличие таких участков является главным отличительным признаком злаковых растений. Рядом с местом отхождения листовой пластины от влагалища мы можем увидеть язычок, внешне напоминающий плёнчатый вырост, который служит барьером для жидкости, которая может попасть между влагалищем и стеблем растения.

Рассматриваем соцветие пшеницы – сложный колос.

Выделяем из соцветия цветок пшеницы и рассматриваем его. Находим цветковые чешуи. В каждом цветке содержится по две цветковые чешуи, три тычинки, две цветковые плёнки и один пестик с расположенными на нем мохнатыми сидячими рыльцами. Формула цветка пшеницы будет выглядеть так: ↑0(2) + 2Т3П1.

Рассматриваем плод пшеницы. Его называют зерновка. У зерновки выделяют околоплодник, эндосперм, семядолю, почечку, стебелек, корешок и зародыш.

Стр. 173. Вопросы

№ 1. Какие растения семейства лилейных вы знаете?

Я знаю такие растения семейства лилейных: спаржа, чеснок, репчатый лук, алоэ, тюльпан, ландыш майский, лилия. Одни из них выращиваются для употребления в пищу, а другие – для изготовления лекарств.

№ 2. На основании каких признаков лилейные растения отнесены к классу однодольных?

Признаки, благодаря которым лилейные растения отнесены к классу однодольных:

Мочковатый тип корневой системы;

Линейное или дуговое жилкование листьев;

Простой околоцветник у цветков;

Цветок делится на части: три чашелистика, шесть тычинок, три лепестка;

Наличие одной семядоли у зародыша.

№ 3. В чём сходство и различие в строении цветков тюльпана и ландыша?

У тюльпана и ландыша цветки правильной формы с шестью тычинками и одним пестиком, с простым околоцветником (шесть лепестков).

Различие в том, что у ландыша околоцветник сростнолистный, а у тюльпана раздельнолистный.

4. Какие плоды бывают у лилейных растений?

У лилейных растений плоды либо ягоды, либо коробочки.

5. Какой стебель называют соломиной?

Соломина – это стебель с полыми междоузлиями и узлами, которые заполнены тканью.

№ 6. Как соломина растёт в длину?

В процессе роста происходит деление клеток у основания каждого междоузлия соломины, благодаря чему она удлиняется. Этот вид роста имеет свое название – вставочный.

№ 7. Каковы отличительные признаки семейства злаков?

Отличительные признаки семейства злаков:

Мочковатая корневая система;

Стебель – соломина со вставочным ростом;

Параллельное жилкование листьев;

Длинные и узкие листья, сидячие (без черешков);

Наличие влагалища – широкого основания листа, которое имеет вид трубки;

Наличие язычка – выроста в месте отхождения листовой пластинки от влагалища;

Мелкие цветки с простыми соцветиями – колосками, которые часто образуют сложные соцветия – метёлку или сложный колос;

Количество цветков разное – от одного и до нескольких десятков;

Три тычинки в цветках, один пестик с мохнатыми сидячими рыльцами, две цветковые плёнки и две цветковые чешуи;

Плод в виде зерновки;

Формула цветка: ↑0(2) + 2Т3П1.

№ 8. Какие культурные и дикорастущие злаки вы знаете?

Из культурных злаков мне известны такие растения: пшеница, сахарный тростник, овёс, рожь, рис, кукуруза. Из дикорастущих трав я знаю о таких растениях: ковыль, пырей ползучий.

Стр. 173. Подумайте

Чем можно объяснить, что среди растений семейства лилейных часто встречаются первоцветы?

Корень большинства растений семейства лилейных представляет собой корневище или луковицу, в которых накоплено большое количество питательных веществ. Благодаря этому растение может активно прорастать и цвести уже ранней весной, являясь первоцветом.

Стр. 173. Задания

На основании строения цветка злаков предположите, каким способом опыляются эти растения. Приведите доказательства своих предположений.

Растения семейства злаковых относятся к ветроопыляемым. Доказать это можно, внимательно рассматривая их цветы. Они мелкие, отличаются неброской расцветкой и формой, легкие и собраны в соцветия. Каждый из цветков имеет несколько тычинок, расположенных на длинных тычиночных нитях, с большими пыльниками.

Благодаря тому, что длинные тычиночные нити выносят пыльники за пределы чешуй и плёнок цветка, их семя легко сдувается ветром. Пестик с мохнатыми рыльцами быстрее и лучше улавливает пыльцу на ветру.

Источник

Bio-Lessons

Растения семейства злаковые (злаки) широко распространены на Земле. Злаки относятся к классу однодольных. Известно около 10 000 видов.

Большинство видов семейства злаковых — травянистые растения.

Стебли большинства злаков цилиндрической формы, полые внутри, часто с несколькими вздутыми узлами. Такой стебель называется соломиной.

Строение листа

Листья злаков расположены поочередно, имеют параллельное жилкование, разделены на пластинку и влагалище (основание листа, обернутое вокруг стебля в виде трубочки). Оно охватывает стебель выше узла. Между стеблем и листовой пластинкой находится пленчатый вырост (язычок). Он не позволяет воде проникнуть между стеблем и влагалищем (рис.1).

Читайте также:  Ель как голосеменное растение доклад

Рис.1 Лист злаковых

Цветки у злаков мелкие, образуют сложное соцветие.

Соцветие

Соцветие растений семейства злаковые — метелка, колос, султан, кисть и др (рис.2). Цветки в большинстве обоеполые. Однополые цветки бывают только у кукурузы. Цветок состоит из 2 (иногда 3) бесцветных тонких цветковых чешуй, 2 цветковых пленок. Их считают околоцветником.

Рис.2. Соцветия растений семейства злаковых: а) сложный колос (пшеница) b) метелка (просо) c) початок (кукуруза)

Тычинок — 3, пестик — 1, рыльце пестика двураздельное, пористое.
Плод — зерновка. Корневая система — мочковатая. Формула цветка — О2Т3П(1).Чешуя цветка — видоизмененный лист (рис.3).

Рис.3. Общее признаки семейства злаковые на примере пшеницы

Многие злаковые являются ценными зерновыми культурами. Пшеницу, рожь, ячмень, просо, овес, рис, кукурузу, сахарный тростник и другие растения семейства злаковых человек использует в пищевой промышленности. Многие из них являются кормовыми растениями.

Бамбук, тростник используются как сырье в производстве бумаги и как строительный материал. Одревесневшие побеги бамбука, полые внутри, как и у всех злаков, прекрасный строительный материал. Из бамбука делают мебель, посуду, циновки, водопроводные трубы, одежду, бумагу. Готовят различные блюда и напитки. В последнее время бамбук стали относить к семейству бамбуковых.(рис.4)

Рис.4. Бамбук и тростник

Овсюг, ползучий пырей, костер, ежа, щетинник— сорные растения.

Рис — однолетнее растение высотой 50-150 см. Стебли кустятся. Листья зеленые, серо-зеленые или красноватые диаметром 1 см, длиной 50 см.

Соцветие — многоколосная метелка длиной 10-40 см.(рис.5)

Рис.5. Соцветие и плантация риса

Колоски растут прямо, на короткой цветоножке — один цветок. Чешуя цветка дернистая, стебли граненые, удлиненные. В нижней части его имеются щетинки. Тычинок у риса — 6. Кожица зерновки тонкая. Формула цветка — О2Т(3+3)П(3).

Рис посевной — пищевая культура. В составе зерновки 9-12% белка, 65-70% углеводов и 4 6% жира, витамины. Белок риса очень питателен и легко усваивается. Во многих странах рис — основной источник питания на-селения. Из рисовой соломки изготавливается высококачественная бумага, различные предметы быта, посуда, мебель, шляпы и т. д.

Солома, крупы, отруби риса используются как корм для животных.
Имеются сведения, что за 4-5 тыс. лет до нашей эры в Индии, Китае сеяли рис.

Строение семян двудольных и однодольных растений

Рис — светолюбивое, влаголюбивое и теплолюбивое растение, растущее на плодородных почвах. Точнее, рис растет в воде. После посева риса поле заливают водой. При прорастании риса уровень воды поднимают на высоту 1/3 стеблей. Воду отводят только при созревании семян. Поле осушается. Корневая система у риса слабая. При нехватке питательных веществ он плохо растет и развивается, поэтому большое внимание уделяется удобрению почв.

Пшеница, ячмень, просо, овес — однолетние зерновые культуры, которые имеют приоритетное направление (рис.6). Корневая система пшеницы — мочковатая. Соцветие — сложный колос. Растение самоопыляющееся. Плод — зерновка. Ячмень — одна из древнейших пищевых и кормовых культур. У овса соцветие метелка или кисть. Выращивают его как пищевое и кормовое растение. Просо — соцветие метелка, ценная пищевая и кормовая культура.

Рис.6. (слева-направо) Пшеница, ячмень, просо, овес.

Сорго — однолетнее растение семейства злаковых. Высота стебля 100-300 см. Сердцевина стебля наполнена рыхлой тканью. Листья снаружи покрыты восковым налетом. Соцветие — метелка различной формы: прямой проросток, извилистая головка. Некоторые метелки бывают ветвистыми. Сорго — пищевое, кормовое и техническое растение. Родина его — Африка. Здесь его выращивали еще 5 тыс. лет назад. Сорго — светолюбивое растение, способное переносить засуху. (рис.7)

Источник

§ 53. Класс Однодольные. Семейство Злаки (Мятликовые)

1. Что называют узлом стебля? 2. Что такое междоузлия?

Характеристика злаков

Это семейство входит в класс однодольных. В нашей стране злаки — травянистые растения [185] с мочковатой корневой системой и стеблями, узлы которых обычно более толстые, чем междоузлия. Злаки растут в результате деления клеток в основании каждого междоузлия. Такой рост называют вставочным.

У большинства злаков (пшеницы, ржи, тимофеевки) междоузлия стебля полые, а узлы заполнены тканями. Такой стебель называют соломиной. Но у некоторых злаков (кукуруза, сахарный тростник) заполнены тканями и междоузлия.

Листья злаков, как правило, узкие, длинные, с параллельным жилкованием. Выше узла, от которого отходит лист, стебель охватывает влагалище — широкое основание листа, имеющее вид трубки. Влагалище защищает нежные делящиеся клетки, находящиеся в основаниях междоузлий. Наличие влагалищ отличает злаки от растений других семейств. В месте отхождения листовой пластинки от влагалища находится пленчатый вырост — язычок. Он не позволяет воде проникнуть между стеблем и влагалищем.

Цветки злаков мелкие и невзрачные, они образуют простые соцветия — колоски, нередко составляющие сложные соцветия — сложный колос, метелку. Почти у всех злаков у основания каждого колоска находятся две колосковые чешуи. Число цветкоп в колосках у разных злаков различно — от одного до нескольких. Цветки большинства злаков имеют по 2 цветковые чешуи, 2 цветковые пленки, 3 тычинки и один пестик с двумя сидячими мохнатыми рыльцами. Формула цветка:

В односемянном плоде злаков — зерновке околоплодник и семенная кожура срослись. В семени эндосперм не окружает зародыш, а примыкает к нему сбоку, непосредственно прилегая к единственной семядоле, так называемому щитку. Отдельные зерновки культивируемых злаков обычно называют зернами, а их массу — зерном.

Важнейшие злаковые культуры

Наибольшее хозяйственное значение имеют такие зерновые культуры семейства злаков, как пшеница, рожь, кукуруза, ячмень, рис, овес.

Пшеница — одно из древнейших культурных растений [186]. Ее возделывают более 10 тыс. лет. Зерновки пшеницы находили при раскопках первых поселений человека и даже в пирамидах египетских фараонов.

Пшеница

Известно более 20 видов пшениц. Каждый вид имеет много сортов. Однако все виды и сорта пшениц обладают общими признаками.

Как у большинства злаков, стебель пшеницы — соломина с хорошо заметными узлами. У одного растения может быть от 2 до 12 и более стеблей. Листья у пшеницы длинные, узкие, с параллельными жилками; хорошо развиты листовые влагалища. Соцветие — сложный колос. Он состоит из многих колосков. На оси каждого колоска сидят две колосковые чешуи, а за ними — от 2 до 7 цветков.

У цветков пшеницы типичное для злаков строение: 2 цветковые чешуи, 2 цветковые пленки, 3 тычинки, пестик с 2 рыльцами. В еще закрытых цветках происходит самоопыление. Плод — зерновка.

Сорта пшеницы делят на две группы: твердые и мягкие. Эндосперм зерна твердой пшеницы плотный, на разрезе он блестит, как стекло. Эта пшеница очень требовательна к почве и климату. Поэтому твердую пшеницу выращивают главным образом в южных и юго-восточных районах нашей страны, например на Кубани и в Поволжье, где много тепла и света, а почвы плодородные.

Эндосперм зерна твердой пшеницы почти на четверть состоит из белка, называемого клейковиной. Обилие клейковины ценится в хлебопечении, белый хлеб высшего сорта, а также лучшие сорта макарон получают из зерна твердой пшеницы.

Читайте также:  Домашнее растение маленькое зеленое

В зерновках мягкой пшеницы эндосперм рыхлый, мучнистый, менее богатый белками. Мягкая пшеница менее требовательна к почве и теплу. Она распространена почти повсеместно.

В нашей стране возделывают как озимую, так и яровую пшеницу. Яровую пшеницу высевают ранней весной, за лето она успевает созреть и дать урожай зерна. Озимую пшеницу сеют осенью. Вскоре появляются всходы, пшеница кустится и перезимовывает под снегом. Весной она снова трогается в рост и созревает раньше яровой, принося более высокий урожай.

Рожь — ветроопыляемое растение, каждый колосок ее сложного колоса содержит 2 хорошо развившихся цветка и 1 недоразвившийся. Зерновка ржи узкая, длинная. Мука из зерновок ржи темная, из нее выпекают ржаной хлеб.

Ячмень также имеет соцветие сложный колос. В каждом колоске по 1 цветку. При цветении ячменя происходит самоопыление, но в жаркое сухое лето возможно и перекрестное опыление. Ячмень — скороспелое хлебное растение. Зерновки ячменя используют для изготовления ячневой и перловой круп, а также для откорма свиней и птицы.

Овес отличается от ячменя и ржи. На веточках его раскидистого соцветия метелки расположены колоски, в каждом из которых по 2—3 цветка. В них происходит самоопыление. Овес — кормовая культура, но из его зерновок вырабатывают также толокно, овсяную крупу, геркулес. Овес холодостоек, его выращивают в средней полосе и в северных районах нашей страны.

Просо, как и овес, имеет соцветие метелку. Его стебли не только кустятся, но и ветвятся. Просо — крупяная культура, крупу из него называют пшеном. Теплолюбивое растение просо хорошо переносит засуху, поэтому его возделывают главным образом в южных районах европейской части страны.

Рис — ценная зерновая культура. Его выращивают в южных районах на поливных землях.

Кукуруза — один из самых крупных злаков высотой до 2—3 м и более [ 187]. Корни ее сильно разрастаются в пахотном слое и уходят в почву на 150 см и более. От нижней части стебля отходят крупные придаточные корни, окучивание способствует их развитию. Стебель кукурузы толстый и не полый. Длинные широкие листья имеют параллельное жилкование.

Кукуруза

Кукуруза однодомна. Пестичные и тычиночные цветки находятся на одном растении. Пестичные цветки имеют округлую завязь с длинным шелковистым столбиком, заканчивающуюся двулопастным рыльцем, и собраны в соцветие сложный початок. Початки развиваются в пазухах листьев, они одеты зеленой оберткой из видоизмененных листьев. Тычиночные цветки образуют раскидистое соцветие метелку, расположенную на верхушке стебля и состоящую из колосков, в каждом из которых по 2 цветка с 3 тычинками. Пыльца созревает раньше, чем на этом же растении из оберток початков появятся рыльца. Поэтому самоопыления у кукурузы почти не бывает. Ветер переносит пыльцу на рыльца соседних растений.

Корни кукурузы нуждаются в хорошем доступе воздуха. Почву нужно тщательно обрабатывать перед посевом и рыхлить летом. Кукуруза светолюбива. Ее высевают рядами, далеко отстоящими друг от друга. Она относительно засухоустойчива, но все-таки каждому растению требуется около литра воды в сутки. Кукуруза очень теплолюбива. Ее убирают до наступления заморозков, так как взрослые растения повреждаются даже при 1 °С.

В районах с умеренным климатом зерно кукурузы большинства сортов часто не успевает вызревать. В средней полосе ее выращивают на силос для скармливания сельскохозяйственным животным. За последние годы выведены сорта, дающие зрелое зерно не только в средней полосе страны, но и в Сибири. Кукуруза — ценная зерновая, продовольственная и кормовая культура. Она служит и сырьем для промышленности.

В семейство злаков входят и дикорастущие травы, например пырей ползучий, тимофеевка луговая, ковыли.

Пырей ползучий злостный корневищный сорняк. Его соцветие — длинный и узкий сложный колос. Размножается вегетативно кусочками корневища.

Тимофеевка луговая — одно из наиболее ценных кормовых растений с узким, цилиндрическим, колосовидным соцветием — султаном.

Ковыль — многолетний, засухоустойчивый злак, типичный для степей. Пучки его корней широко разрастаются и глубоко проникают в землю, образуют плотный дерн. Узкие длинные листья ковыля приспособлены к экономному расходованию влаги. Цветки собраны в редкую метелку. Зерновки одеты цветковыми чешуями, причем наружная имеет длинную перистую, пушистую и легкую ость. Благодаря этим остям зерновки могут пролетать большие расстояния. Когда ветер затихает, зерновка опускается, острым нижним концом вонзается в землю и постепенно с помощью ости ввинчивается в нее.

В тропических странах культивируют сахарный тростник. Из его стеблей получают сахар.

Строение пшеницы (ржи, ячменя)

1. Рассмотрите корневую систему злакового растения. Чем она отличается от корневых систем растений класса двудольных?

2. Рассмотрите стебель пшеницы (ржи, ячменя). Как называют такой стебель? В чем его особенность?

3. Изучите строение листа злаковых. Рассмотрите основание листа — влагалище. Какое оно имеет значение?

4. Рассмотрите соцветие пшеницы. Как его называют?

5. Выделите из соцветия цветок пшеницы и рассмотрите его. Найдите цветковые чешуи. Сколько тычинок в цветке? Найдите пестик, рассмотрите его. Сколько рылец имеет пестик?

ЗЛАКИ. СОЛОМИНА. КОЛОСКОВЫЕ ЧЕШУИ. ЦВЕТКОВЫЕ ЧЕШУИ. ПШЕНИЦА ТВЕРДАЯ И МЯГКАЯ. ПШЕНИЦА ОЗИМАЯ И ЯРОВАЯ

Ответьте на вопросы

1. Какие признаки характерны для растений класса однодольных? 2. Какой стебель называют соломиной? 3. Как соломина растет в длину? 4. Каковы отличительные признаки семейства злаков? 5. Какие культурные и дикорастущие растения семейства злаков вы знаете? 6. На основании каких признаков строения пшеницу относят к злакам? 7. Когда сеют озимую и яровую пшеницу? 8. Чем отличается кукуруза от ржи? 9. На основании каких признаков кукурузу относят к семейству злаков?

Задания для самостоятельной работы

Используя схему строения соцветий, расскажите о строении простого колоса, сложного колоса, метелки и назовите растения, имеющие такие соцветия.

Вблизи Еревана создан единственный в мире заповедник пшеницы. Ученые утверждают, что здесь на 89 га неорошаемой пустоши можно встретить почти все известные науке виды дикорастущей пшеницы.

Группа ученых обнаружила в 20 км севернее Асуана (Египет) ячменные зерна, возраст которых 17 тыс. лет. До сих пор самыми старыми считали культурные семена, найденные в Сибири. Их возраст 9 тыс. лет.

Выясните, какие сорта пшеницы и других злаковых культур выращивают хозяйства вашего района. Какова их урожайность?

Растения, принадлежащие к одному виду, сходны по строению, жизнедеятельности, при скрещивании дают плодовитое потомство, похожее на родительские растения. Растения разных видов, объединенные в роды, происходят от общих предков. Растения, принадлежащие к одному семейству, также родственны, но это родство более отдаленное.

Семейства объединяют в порядки, порядки — в классы, классы — в отделы, отделы — в царства.

Сходство в строении растений, относящихся к разным отделам, позволяет сделать вывод об их родстве и единстве происхождения в далеком прошлом.

Практически все сельскохозяйственные растения относятся к различным семействам покрытосеменных. Человек выращивает их, чтобы получить продукты питания, корма для животных, сырье для промышленности. Культурные растения были выведены из дикорастущих. Они происходят из разных стран с различным климатом и нуждаются в разных условиях жизни (тепле, влаге, свете, питательных веществах).

Источник